La mejor gastronomía de Miami en Sunny Isles Beach

Seis de los restaurantes más populares de Sunny Isles Beach, en Miami, se encuentran entre los más de 200 que participan en “Miami Spice” este año.

Durante dos meses -agosto y septiembre-, residentes y visitantes pueden darle gusto a su paladar con las ofertas especiales que brindan muchísimos restaurantes de Miami, entre ellos AQ Chop House, Il Mulino New York, BALEENkitchen, The View, Kitchen 305 y Timo Restaurant & Bar, ubicados en Sunny Isles Beach.

Estos restaurantes ofrecen, a estupendos precios fijos, una diversa selección de platos preparados por magníficos chefs de fama mundial: almuerzo y brunch de tres platos a solo 23 dólares y cena a solo 39 dólares (los impuestos y la propina son aparte).

Con una ubicación ideal en la costa entre Fort Lauderdale y Miami, Sunny Isles Beach Miami invita a los visitantes a explorar los menús de estos galardonados restaurantes durante la promoción Miami Spice.

• AQ Chop House está localizado en el resort y spa Acqualina, una propiedad de cinco estrellas frente al mar. El menú de tres platos para la cena incluye aperitivos tales como ceviche de pargo de la Florida, ensalada de mariscos y calamares fritos, seguido de platos principales como halibut soasado, mini hamburguesas Kobe de carne y trozos de bife a la parrilla. El resort también cuenta con el restaurante Il Mulino, que ofrece una selección de exquisitos platos italianos tales como Rigatoni alla Siciliana, Piccata di Pollo al Limone y Scaloppine al Marsala para el almuerzo y unos irresistibles Scampi all Francese, Filet Mignon y albóndigas con Ricotta para la cena. Y para sacarle mayor partido a Miami Spice, Acqualina Resort & Spa invita a los residentes de la Florida a convertir la aventura culinaria en unas divertidas vacaciones sin tener que salir del estado, con un descuento que brinda del 15% aplicado a la mejor tarifa disponible (estancia mínima de dos noches). AcqualinaResort.com

• BALEENkitchen en Solé Miami celebra los sabores internacionales con ingredientes cultivados localmente. El restaurante lleva a los comensales en una aventura culinaria por el mundo acompañada de una increíble vista del mar. Durante Miami Spice el menú del almuerzo incluye platos tales como tacos de atún de aleta amarilla preparados con aguacate, semillas de ajonjolí tostado, aderezo con micro cilantro y aioli sriracha. El menú de la cena tiene más opciones de platos, entre ellos medio pollo asado con especias servido con puré de papa y cremoso queso de chivo, espinaca rehogada y jugo del pollo con Madeira.

• View en Doubletree by Hilton Ocean Point Resort and Spa sirve un menú tipo bistro americano con una maravillosa vista (como sugiere su nombre). El menú de Miami Spice de tres platos cuenta con camarones enchipotlados [Firecracker Shrimp] servidos con salsa de miel y naranja y hojuelas de pimentón rojo, un acompañante apropiado para el sonido de las olas que se escuchan golpear al otro lado de la ventana.

• Inspirado en el crisol cultural que es Miami, Kitchen 305 trae los sabores del mundo al bello Newport Beachside Hotel & Resort. Recientemente destacado en el New York Times, Kitchen 305 es famoso por sus platos a base de mariscos, como su popular paella cargada de camarones, langosta, almejas, mejillones y chorizo con arroz condimentado con azafrán.

• Un icono en Sunny Isles Beach Miami desde el 2003, Timo Restaurant & Bar es de ambiente rústico y acogedor y cuenta con un menú especial durante Miami Spice que incluye panza de cerdo Berkshire estilo “Porchetta” asada a fuego lento, condimentada con naranja y romero y acompañada de cremosa polenta. Timo también ofrece un menú especial vegetariano durante Miami Spice, con albóndigas de berenjena, “risotto” de coliflor y remolacha con salsa tártara para aquellos que deseen una sabrosa opción sin carne.

Estos son los nuevos restaurantes que participarán en NYC Restaurant Week

Nueva York celebrará del 22 de julio al 16 de agosto la gastronomía con 400 restaurantes que ofrecerán un almuerzo de dos platos a 26 dólares y una cena de tres platos con postre incluido a 42 dólares.

Para esta iniciativa, NYC & Company se asoció a Mastercard para brindar ofertas exclusivas a los usuarios de esa tarjeta de crédito que visiten los locales gastronómicos durante esos días.

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Este año se suman 20 nuevos restaurantes:

Ambassador Grill & Lounge
Antica Pesa
The Bar Room en The Modern
Bellini
Estiatorio Milos Hudson Yards
The Flatiron Room
Il Mulino Prime–Gramercy
Joseph’s Restaurant
Kyma
Lattanzi Cucina Italiana
Leonelli Taberna
Maison Pickle
Marta
Osteria 57
Oxbow Tavern
Philippe Chow Downtown
Restaurant Soogil
The Ribbon
SenYa
Standard Grill

Entre los que vuelven a participar se destacan Artie’s Steak & Seafood en el Bronx, Benchmark Restaurant en Brooklyn, Boulud Sud en Manhattan, Lorenzo’s Restaurant Bar & Cabaret en Staten Island y Meet the Meat en Queens.

 

Room 25, el nuevo y oculto bar de Coral Gables en Miami

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Seek and Find, el espacio gastronómico y de vida nocturna de Coral Gables, anunció la apertura de Room 25, un nuevo y oculto bar y lounge inspirado en lo prohibido, situado en el segundo piso de los restaurantes y al que sólo se puede acceder mediante una contraseña secreta.

Desde la firma se anima a los invitados a seguirlos en Instagram y Facebook para acceder a la contraseña de la semana. La sala 25 se inaugura con un exclusivo evento VIP y funciona todos los jueves, viernes y sábados por la noche.

La apertura de la sala 25 trae actuaciones de jazz en vivo, un DJ, una selección de especialidades de cócteles a la antigua usanza y ofertas de pequeños platos para aquellos que buscan vida nocturna y opciones de entretenimiento a altas horas de la noche en Coral Gables.

 

SeaWorld Orlando calma el calor con… cerveza

Los amantes de la cerveza están de celebración en SeaWorld Orlando: desde el sábado 25 de mayo y hasta el lunes 2 de septiembre, desde las 10:30 de la mañana y hasta una hora antes del cierre del parque, los visitantes mayores de 21 años podrán adquirir una cerveza de 14 onzas sin costo alguno, por día, en el Mama’s Pretzel Kitchen Patio Bar.

Los visitantes de SeaWorld Orlando también están invitados a disfrutar de la hora feliz de lunes a viernes a las 16:00 durante todo el verano, hasta el 2 de septiembre. Esta hora feliz incluye 2X1 en cervezas, vinos, cocteles de licor y bebidas sin alcohol, en Flamecraft Bar, Shark’s Underwater Grill Bar y Waterway Grill Bar.

SeaWorld Parks & Entertainment es una compañía líder de parques temáticos y entretenimiento que crea y proporciona experiencias educativas e inspira a los visitantes a proteger los animales y la naturaleza.

La compañía es una de las principales organizaciones de zoológicos más grandes del mundo y líder global en el bienestar animal, entrenamiento y atención veterinaria.

La empresa cuida una de las colecciones de animales más extensas a nivel mundial y ha ayudado a los avances en el cuidado de las especies en instalaciones zoológicas y en la conservación de las poblaciones silvestres.

SeaWorld también opera uno de los programas más respetados del mundo de rescate, rehabilitación y retorno de los animales marinos.

El equipo de rescate de SeaWorld ha ayudado a más de 34 mil animales en necesidad en los últimos 50 años.

La empresa es propietaria de licencias de marcas reconocidas a nivel mundial, incluyendo SeaWorld, Busch Gardens y Sea Rescue.

www.seaworldentertainment.com

Se viene una millonaria renovación del Sawgrass Mills

Sawgrass Mills, el centro de compras más grande de Estados Unidos, está llevando a cabo una renovación multimillonaria que finalizará a finales de 2020, durante la celebración de su 30° aniversario. A ello se suma la apertura de AC Hotel by Marriott, un hotel de 174 habitaciones que abrirá en 2020.

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La millonaria transformación de Sawgrass Mills se verá en sus pisos interiores y las áreas de descanso. También en los pasillos, que estarán iluminados por luces LED, se rediseñarán los techos para integrar la luz natural y habrá música ambiente para crear una atmósfera agradable en las áreas comunes.

Además, se mejorarán dos patios de comidas. El West Food Hall tendrá la cocina abierta, colores llamativos y una decoración latina, mientras que el East Food Hall tendrá un estilo bistró con un cálido mobiliario de madera, plantas y asientos estilo comunitario. Además, se renovarán los pasillos interiores y exteriores para facilitar el ingreso a East Food Hall.

A su vez, informaron que las reformas externas incluyen nuevas entradas con vidrios tonalizados, paneles decorativos de metal, gazebos rodeados de un paisaje exuberante, mejor iluminación y señalización. También se embellecerán las entradas con elementos artísticos.

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A la renovación se suma la incorporación de Primark, que abrirá su quinta tienda en uno de los renovados pasillos del lado este del centro comercial. Primark es conocida por ofrecer moda de alta calidad, artículos de belleza y accesorios para el hogar a buen precio. La apertura será en el verano de 2020.

Finalmente, se supo que Sawgrass Mills también brindará hospitalidad a sus visitantes con la futura apertura de AC Hotel by Marriott. La construcción de este hotel de 174 habitaciones comenzará esta primavera y se espera que esté listo en 2020. Este nuevo proyecto refuerza el compromiso de Sawgrass Mills de brindar una experiencia de compras integral.

Luces, cámara, acción! Today Café abre en Universal Orlando

Today Café debuta en Universal Orlando Resort. La cafetería se abrirá oficialmente al público el 16 de mayo. Se trata de un espacio diseñado para disfrutar de un delicioso café y de una exquisita gastronomía en el icónico entorno de transmisión de Today.

“Al entrar por primera vez, te sentirás como si estuvieras en el set de Studio 1A. Verás las luces del escenario, las señales en el aire”, dice Mandy Bond, vicepresidente Senior de Operaciones de Alimentos y Bebidas en Universal Orlando Resort.

En Today Café se servirán comidas y bebidas especiales, que incluyen pastelitos frescos, ensaladas, sándwiches y café localmente tostado, una mezcla de café única.

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Al Roker de NBC y el equipo del programa de televisión Today transmitirán en vivo desde el Today Café el jueves, 16 de mayo, celebrando la gran inauguración con invitados y fanáticos.

Además, desde Universal informaron que Al’s Avocado Toast será el primer plato de temporada ¿ De qué se trata? Al’s Avocado Toast está cubierta por tomates, alcaucil, cebollas rojas asadas y alioli de tomate, y se acompaña con pan y pepinillos de mantequilla.

 

Vegas Uncork´d reunirá a los mejores chefs del mundo

¡Atención viajeros! Lo mejor de la gastronomía del mundo se disfrutará en Las Vegas del 9 al 12 mayo en el Festival Gastronómico Vegas Uncork´d organizado por Bon Appétit.

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El encuentro reunirá a importantes cocineros, sommeliers y bartenders. Entre ellos a Roy Choi, Christina Tosi, Gordon Ramsay, Lisa Vanderpump, Guy Fieri, Masaharu Morimoto, Guy Savoy, Julian Serrano, Michael Mina, Mark LoRusso, Nobu Matsuhisa, Bryan y Michael Voltaggio; y Will Guidara.

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Las propuestas van desde cenas íntimas a grandes celebraciones. Entre los eventos favoritos figura “The Grand Tasting” en el Caesars Palace y “Picnic at The Park” frente al Park MGM para comer al aire libre.

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En cuanto a las nuevas opciones del festival se destacan “Roses and Rosé” con Lisa Vanderpump, “Champagne Brunch & Truffle-Making” con Christina Tosi, “Gordon Ramsay’s Favorite Things”, “Under the Stars” en The NoMad Pool y “May the Best Chef Win: Celebrity Poker Tournament”.

Para planificar mejor tu viaje, accedé al sitio del festival. Las entradas están disponibles en vegasuncorked.com

Texas para principiantes

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Texas es el estado más grande de Estados Unidos. Es más grande que Alemania, Inglaterra, Escocia, Irlanda del Norte, los Países Bajos y Bélgica juntos. Es tan amplio y diverso que es prácticamente un país. De hecho, lo fue entre 1836 y 1845.

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El paisaje de Texas varía desde desiertos y costas hasta exuberantes montañas y extensas praderas. El estado tiene importantes ciudades altos y sofisticadas edificaciones, pero también tiene pueblos pequeños y encantadores.

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Austin es la capital de Texas, pero las ciudades más pobladas son Houston, San Antonio y Dallas. Los turistas que visiten este sorprendente estado se darán cuenta que en Texas no tienen idioma oficial. Aunque, como es lógico el idioma más hablado es el inglés y se utiliza muy habitualmente el español. Las agencias estatales proporcional la información oficial en los dos idiomas.

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En Texas abundan los museos de arte contemporáneo (Ver “La realeza británica desembarca en el Museo de Bellas Artes de Houston”), las atracciones turísticas y los espacios naturales. También es conocida por la tecnología y la investigación: El estado es sede del Centro Espacial Lyndon B. Johnson (NASA), el Instituto de Investigación Biomédica (el más importante del mundo) y la zona urbana de Austin (El Silicon Valley de Texas).

Desde ya, en este lugar del mundo abunda la cultura country: los rodeos, los bailes, los platos de costillas y carnes con barbacoa (con porciones super abundantes) y muchas oportunidades para vivir una aventura a caballo o en mula.

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Los amantes de la cultura y la historia pueden viajar por todo el Lone Star State (Estado de la estrella solitaria) para aprender más de su rico legado cultural.

En San Antonio, se encuentra The Alamo (Misión de El Álamo), una misión española de varios siglos de antigüedad y el escenario de una larga y sangrienta batalla que tuvo lugar a comienzos del 1800. También, pueden visitar Frontier Texas! un llamativo museo en Abilene, muestra a los visitantes el “Salvaje Oeste” mediante hologramas de tamaño real.

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Texas también cuenta con los iluminados paisajes urbanos de Dallas y Houston; y con la despreocupada atmósfera de Austin, según cuentan los locales. Dicen que Austin es algo parecida a una isla en el Texas Hill Country (zona de colinas de Texas), una ciudad liberal y alocada en la que puedes esperar lo inesperado.

¿Sabías que se cultiva más tierra en Texas que en cualquier otra parte de Estados Unidos?

Además de vaqueros y ciudades extensas, Texas también cuenta con algunas atracciones y lugares peculiares. Desde Cadillac Ranch (Rancho Cadillac), que cuenta con una escultura confeccionada con diez Cadillacs como monumento en honor a la “Edad de oro” del automóvil estadounidense, hasta la Lajitas Ghost Town (ciudad fantasma Lajitas), cuyo alcalde es una cabra que bebe cerveza. Incluso, en Paris, Texas, encontrarás una Eiffel Tower (Torre Eiffel) con un sombrero de vaquero en la punta.

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En lo que respecta a la naturaleza, es muy diversa. La parte occidental del estado está dominada por el desierto, las regiones del sur están cubiertas de pantanos, el territorio oriental está ocupado por densos bosques y el norte, por la pradera.

Todo es más grande en Texas. Desde los tamaños de las porciones, las camionetas y los sombreros de vaquero hasta los miles de kilómetros del hermoso terreno escarpado.

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La gastronomía: Texas, sabores con tradición

El estado de la estrella solitaria ofrece a los visitantes una excelente gastronomía. La comida oficial es el chili, que es chili con carne y este plato se trata del rey de la cocina tex-mex, nacida entre Texas y México.

Sin embargo, hay innumerables delicias que el turista tendrá que saborear conocer la cocina Tex-Mex: Criolla y cajún se mezclan en todo el estado. También la cocina española, francesa y china.

¿Dónde ir a comer en Austin? En el legendario Franklin Barbecue pueden encontrar filas de espera durante todo el día… pero la espera vale la pena.

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Algunos sitios imperdibles para visitar en Texas:

The Alamo

Se trata del sitio donde tuvo lugar la famosa batalla de la revolución de Texas. Tiene el monasterio más visitado del estado y se puede llegar allí mediante diversos recorridos. Además de exhibiciones interactivas y charlas históricas donde se informa a los visitantes sobre el significado de Remember the Alamo para los texanos.

Costa nacional de Padre Islands

Un paisaje de dunas y pastizales costeros se destacan como el panorama a lo largo de esta isla que se extiende por casi 200 kilómetros a lo largo del Gofo de México. El suave oleaje hace de este sitio un lugar ideal para nadar o pescar. Además, para los amantes de la naturaleza, aquí es posible avistar a los venados de cola blanca y también se pueden encontrar liebres que viven por toda la isla.

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Paseo costero de San Antonio

Este emocionante paseo transcurre por el suave cauce del San Antonio River, donde se pueden encontrar excelentes restaurantes con mesas al aire libre, muy alegres y con espacios donde se realizan festivales musicales y distintos espectáculos.

Fort Worth Water Gardens

Este oasis en medio del centro de Fort Worth fue diseñado por el arquitecto Philip Johnson y es considerado uno de los mejores paisajes modernistas de fuentes, cuyas formas crean vórtices y ángulos futuristas.

Guadalupe Mountains National Park

Esa cadena montañosa de color miel está formada hace más de 250 millones de años. A través de una visita -ya sea acampando o simplemente con un paseo- se puede explorar su belleza particilar rica en flora y fauna. Es aconsejable para el avistaje de aves.

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Space Center Houston

Se trata del complejo educativo que explora el programa espacial a través de exhibiciones que cambian continuamente (Ver “Un viaje al espacio desde Space Center Houston“). Cuantan con 400 piezas, que incluyen la colección más grande del mundo de rocas lunares, y se puede visitar en recorridos turísticos excepcionales como el Level9, que lleva al visitante al detrás de escena de la Nasa.

Dallas Museum of Art

Conocido por sus programas edicativos, charlas y políticas de exhibición, el DMA cuenta con una colección impresionante de más de 24000 obras de arte. Allí se destaca una amplia colección de obras contemporáneas y una colección sustancial en el área del diseño y las artes decorativas.

Miami será Capital Iberoamericana de Cultura Gastronómica 2019

La ciudad de Miami, Florida, recibió oficialmente el título de ‘Capital Iberoamericana de Cultura Gastronómica 2019’.
El anuncio ya había sido realizado en el marco de la Feria de Turismo de Madrid, FITUR, en enero pasado.


Durante la primera entrega que tuvo lugar en Madrid el mes pasado, Teté Bezerra, presidente del Instituto Brasileño de Turismo
(Embratur); Victor Muntane, presidente de Visit USA; y Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, estuvieron presentes.
Miami es la quinta capital iberoamericana de cultura gastronómica, sucediendo a Sao Paulo, que mantuvo ese título durante todo el 2018.
Las ciudades de Buenos Aires en 2017, Guanajuato de México en 2016 y Córdoba (España) fueron receptores anteriores de esa distinción. Madrid será el próximo portador en 2020.
La Capital Iberoamericana de Cultura Gastronómica incluirá una serie de actividades específicas que se llevarán a cabo durante los 12 meses de 2019.
El programa de actividades aún no fue anunciado oficialmente.

Todas las novedades todas de Kissimmee para 2019

Desde emocionantes nuevas experiencias en los parques temáticos de fama mundial hasta nuevos y frescos restaurantes y eventos memorables, Kissimmee está listo para el nuevo año con emocionantes adiciones al destino.

Walt Disney World Resort
Se espera que la nueva tierra en los estudios de Hollywood de Disney, Star Wars: Galaxy’s Edge, abra sus puertas en el otoño de 2019. Situado en el remoto planeta de Batuu, los huéspedes tendrán la oportunidad de volar en el Halcón Milenario, escapar de La Primera Orden y explorar un remoto puesto de comando en una galaxia muy, muy lejana con dos nuevas atracciones en esta nueva e interactiva tierra.
La primera atracción temática de Mickey se inaugura en los Estudios Hollywood de Disney en 2019. Mickey & Minnie’s Runaway Railway presentará un nuevo corto de dibujos animados con Mickey y Minnie preparándose para un picnic.

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Walt Disney World Resort guests will step through the movie screen and join Mickey and pals on a wacky adventure set to open at Disney’s Hollywood Studios in Florida in 2019. Mickey & Minnie’s Runaway Railway, the first-ever ride through attraction themed to Mickey and Minnie Mouse, will feature dazzling visual effects, a lovable theme song, and twists and turns ideal for the whole family.

SeaWorld Orlando
En la primavera de 2019, las familias podrán pasear por Plaza Sésamo por primera vez en SeaWorld Orlando. Esta nueva tierra le da vida a la colorida calle, conectando a los huéspedes con la diversión, la risa y el aprendizaje del amado programa de televisión.
Durante algunos fines de semana del mes de enero se podrá realizar un recorrido detrás de las escenas en SeaWorld Orlando. Los visitantes podrán conocer al equipo de rescate de SeaWorld y aprender más sobre su trabajo para salvar vidas.

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Universal Orlando Resort
The Wizarding World of Harry Potter – Hogsmeade, recibirá una muy esperada nueva atracción dentro de Universal’s Island of Adventures en 2019. La nueva montaña rusa, que sigue los pasos de la ya cerrada atracción Dragon Challenge, promete sumergir a los huéspedes en una “nueva aventura” en la próxima entrega del Wizarding World.

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LEGOLAND Florida
Se espera que en la primavera de 2019 se abra un nuevo terreno en LEGOLAND, Florida. Incluirá tres nuevas atracciones inspiradas en los personajes y el tema de La película de Lego y La película de Lego 2.

Wild Florida Airboats & Gator Park
Abrirá un parque de safari para recorrer en automóvil en el verano de 2019. El safari se podrá realizar en el auto de los visitantes a lo largo de senderos de grava o en una excursión guiada en buggy a través de los pantanos. Los huéspedes podrán ver más de 100 animales exóticos y estarán rodeados de vida silvestre nativa de la Florida.
Además, el parque de aventuras al aire libre añadirá una tirolesa de alto vuelo a través del safari que se extenderá por los pantanos de cipreses vírgenes, exhibiciones de animales y paisajes escénicos.

Alojamiento
Inaugurado en 2019, el Margaritaville Resort Orlando es un destino de mega resorts que cuenta con más de 121 hectáreas de alojamientos y servicios paradisiacos. Este refugio tropical incluye el Margaritaville Hotel de 184 habitaciones, 300 unidades de tiempo compartido y 1.000 casas que tienen entre una y nueve habitaciones.
Además, el nuevo distrito de compras, restaurantes y entretenimiento de Sunset Walk y el parque acuático de más de 5 hectáreas Island H2O Live! se sumarán al ambiente de esta experiencia de estilo isleño.
El hotel Red Lion Orlando Lake Buena Vista South recientemente reabrió sus puertas en el corredor 192 de Kissimmee después de una renovación de $20 millones de dólares. El hotel cuenta con 410 habitaciones y servicios de última generación, incluyendo una pintoresca área de piscina, lazy river, gimnasio, dos restaurantes y bares, espacio para reuniones, canchas de tenis y basket, un parque de juegos para niños, Wi-Fi de cortesía y transporte gratuito a los parques temáticos del área.
El hotel Omni Orlando Resort at ChampionsGate recientemente le dio la bienvenida al Chef Ramesh Kaduru como su nuevo Chef Ejecutivo, supervisando las nueve excepcionales experiencias gastronómicas del resort.
El restaurante Rock & Brews abrió recientemente en Sunset Walk en el nuevo Margaritaville Resort Orlando. Este es el tercer restaurante propiedad de los miembros de KISS Gene Simmons y Paul Stanley.  El restaurante se especializa en comida fresca y confortable hecha a base de cerveza artesanal local.
Ubicado en el centro de la ciudad en Disney Springs, Wolfgang Puck Bar & Grill ofrece de todo, desde sabores mediterráneos hasta innovadoras versiones de clásicos de la comida reconfortante, Puck lleva la esencia de la relajada comida californiana a Disney Springs.
Old Town, el complejo de compras, restaurantes y atracciones con temas vintage, estrenará tres nuevos restaurantes en la primavera de 2019, incluyendo Froggers Grill & Bar, Shoney’s Restaurant, y Bobby’s Garage Bar.
Tapa Toro Tapas Bar & Paella Pit, ubicado en ICON Orlando 360. da la bienvenida al nuevo Chef Ejecutivo Francisco “Frank” Galeano para ampliar la sabrosa cocina española del lugar.