La mejor gastronomía de Miami en Sunny Isles Beach

Seis de los restaurantes más populares de Sunny Isles Beach, en Miami, se encuentran entre los más de 200 que participan en “Miami Spice” este año.

Durante dos meses -agosto y septiembre-, residentes y visitantes pueden darle gusto a su paladar con las ofertas especiales que brindan muchísimos restaurantes de Miami, entre ellos AQ Chop House, Il Mulino New York, BALEENkitchen, The View, Kitchen 305 y Timo Restaurant & Bar, ubicados en Sunny Isles Beach.

Estos restaurantes ofrecen, a estupendos precios fijos, una diversa selección de platos preparados por magníficos chefs de fama mundial: almuerzo y brunch de tres platos a solo 23 dólares y cena a solo 39 dólares (los impuestos y la propina son aparte).

Con una ubicación ideal en la costa entre Fort Lauderdale y Miami, Sunny Isles Beach Miami invita a los visitantes a explorar los menús de estos galardonados restaurantes durante la promoción Miami Spice.

• AQ Chop House está localizado en el resort y spa Acqualina, una propiedad de cinco estrellas frente al mar. El menú de tres platos para la cena incluye aperitivos tales como ceviche de pargo de la Florida, ensalada de mariscos y calamares fritos, seguido de platos principales como halibut soasado, mini hamburguesas Kobe de carne y trozos de bife a la parrilla. El resort también cuenta con el restaurante Il Mulino, que ofrece una selección de exquisitos platos italianos tales como Rigatoni alla Siciliana, Piccata di Pollo al Limone y Scaloppine al Marsala para el almuerzo y unos irresistibles Scampi all Francese, Filet Mignon y albóndigas con Ricotta para la cena. Y para sacarle mayor partido a Miami Spice, Acqualina Resort & Spa invita a los residentes de la Florida a convertir la aventura culinaria en unas divertidas vacaciones sin tener que salir del estado, con un descuento que brinda del 15% aplicado a la mejor tarifa disponible (estancia mínima de dos noches). AcqualinaResort.com

• BALEENkitchen en Solé Miami celebra los sabores internacionales con ingredientes cultivados localmente. El restaurante lleva a los comensales en una aventura culinaria por el mundo acompañada de una increíble vista del mar. Durante Miami Spice el menú del almuerzo incluye platos tales como tacos de atún de aleta amarilla preparados con aguacate, semillas de ajonjolí tostado, aderezo con micro cilantro y aioli sriracha. El menú de la cena tiene más opciones de platos, entre ellos medio pollo asado con especias servido con puré de papa y cremoso queso de chivo, espinaca rehogada y jugo del pollo con Madeira.

• View en Doubletree by Hilton Ocean Point Resort and Spa sirve un menú tipo bistro americano con una maravillosa vista (como sugiere su nombre). El menú de Miami Spice de tres platos cuenta con camarones enchipotlados [Firecracker Shrimp] servidos con salsa de miel y naranja y hojuelas de pimentón rojo, un acompañante apropiado para el sonido de las olas que se escuchan golpear al otro lado de la ventana.

• Inspirado en el crisol cultural que es Miami, Kitchen 305 trae los sabores del mundo al bello Newport Beachside Hotel & Resort. Recientemente destacado en el New York Times, Kitchen 305 es famoso por sus platos a base de mariscos, como su popular paella cargada de camarones, langosta, almejas, mejillones y chorizo con arroz condimentado con azafrán.

• Un icono en Sunny Isles Beach Miami desde el 2003, Timo Restaurant & Bar es de ambiente rústico y acogedor y cuenta con un menú especial durante Miami Spice que incluye panza de cerdo Berkshire estilo “Porchetta” asada a fuego lento, condimentada con naranja y romero y acompañada de cremosa polenta. Timo también ofrece un menú especial vegetariano durante Miami Spice, con albóndigas de berenjena, “risotto” de coliflor y remolacha con salsa tártara para aquellos que deseen una sabrosa opción sin carne.

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Estos son los nuevos restaurantes que participarán en NYC Restaurant Week

Nueva York celebrará del 22 de julio al 16 de agosto la gastronomía con 400 restaurantes que ofrecerán un almuerzo de dos platos a 26 dólares y una cena de tres platos con postre incluido a 42 dólares.

Para esta iniciativa, NYC & Company se asoció a Mastercard para brindar ofertas exclusivas a los usuarios de esa tarjeta de crédito que visiten los locales gastronómicos durante esos días.

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Este año se suman 20 nuevos restaurantes:

Ambassador Grill & Lounge
Antica Pesa
The Bar Room en The Modern
Bellini
Estiatorio Milos Hudson Yards
The Flatiron Room
Il Mulino Prime–Gramercy
Joseph’s Restaurant
Kyma
Lattanzi Cucina Italiana
Leonelli Taberna
Maison Pickle
Marta
Osteria 57
Oxbow Tavern
Philippe Chow Downtown
Restaurant Soogil
The Ribbon
SenYa
Standard Grill

Entre los que vuelven a participar se destacan Artie’s Steak & Seafood en el Bronx, Benchmark Restaurant en Brooklyn, Boulud Sud en Manhattan, Lorenzo’s Restaurant Bar & Cabaret en Staten Island y Meet the Meat en Queens.

 

Room 25, el nuevo y oculto bar de Coral Gables en Miami

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Seek and Find, el espacio gastronómico y de vida nocturna de Coral Gables, anunció la apertura de Room 25, un nuevo y oculto bar y lounge inspirado en lo prohibido, situado en el segundo piso de los restaurantes y al que sólo se puede acceder mediante una contraseña secreta.

Desde la firma se anima a los invitados a seguirlos en Instagram y Facebook para acceder a la contraseña de la semana. La sala 25 se inaugura con un exclusivo evento VIP y funciona todos los jueves, viernes y sábados por la noche.

La apertura de la sala 25 trae actuaciones de jazz en vivo, un DJ, una selección de especialidades de cócteles a la antigua usanza y ofertas de pequeños platos para aquellos que buscan vida nocturna y opciones de entretenimiento a altas horas de la noche en Coral Gables.

 

Delicias de New York

New York & Co nos acerca una interesante propuesta con recomendaciones para que los viajeros puedan recorrer y disfrutar de la mejores comidas en cada distrito de la ciudad.

Desde exquisitos restaurantes con varias estrellas Michelin a pequeños y sofisticados restós, o bien desde cocina internacional de primer nivel a carros de comida en la vía pública, todo es posible en lo que a oferta gastronómica se refiere.

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The Bronx

• Follow Me New York City Adventures incorporó dos nuevas excursiones a pie por el centro de Brooklyn. The Arthur Avenue Adventure incluye degustaciones de carnes, quesos, frutos de mar y pastelería. También brinda un “curso intensivo” sobre cómo la cultura italiana le dio forma a la ciudad de Nueva York. Por su parte, The Food and Faith Adventure le agrega al recorrido anterior la visita a distintos templos de culto.

• Para comprar auténticas delicias gastronómicas y conocer la rica herencia cultural de Belmond, se puede tomar la excursión de Inside Out Tours, Bronx’s Little Italy & Arthur Avenue Shopping Tour.

• Si la idea es recorrer El Bronx como un residente, el SusanSez NYC Walkabouts nos permite reunirnos con Susan Birnbaum y conocer cuáles son sus lugares favoritos para comer pasta, mozzarella y cannoli.

• También es posible unir la comida y el deporte en el estadio más grande de la ciudad tomando el Yankees Stadium Tour y conocer su nuevo menú.

Brooklyn

• Con la excursión A Slice of Brooklyn Pizza Tour se puede recorrer el distrito de punta a punta, disfrutando de buenas pizzas y conociendo los sitios de interés y las locaciones famosas de las películas. La última excursión lanzada por la compañía es el Chocolate Bus Tour of Brooklyn que nos lleva a recorrer chocolaterías en vecindarios menos conocidos del distrito como Red Hook, Cobble Hill y Gowanus. Durante la visita, explican cómo se fabrica el chocolate y ofrecen una degustación de chocolates artesanales. El recorrido finaliza en Valentino Pier desde donde se puede tener una maravillosa vista de la Estatua de la Libertad.

• También es posible conocer los cuatro mejores restaurantes de Williamsburg y disfrutar de un menú de cuatro pasos con Avital Tours’ Williamsburg Food Tour mientras aprendemos la historia culinaria del vecindario.

• ¿Y por qué no hacer un poco de ejercicio mientras nos deleitamos con ricas pizzas y sabrosos postres? Para los amantes de la buena comida y la bicicleta, nada mejor que el Brooklyn Bike Tours.

• Para los que prefieren probar nuevas cervezas, el City Brew Tour ofrece una recorrida por la floreciente escena cervecera del distrito e incluye la degustación de 12 tipos de cerveza acompañada de comida gourmet.

• La literatura, la historia y, por supuesto, la bebida son los protagonistas de Literary Pub Crawl Brooklyn que recorre tres vecindarios de Brooklyn.

Manhattan

• Para una experiencia gastronómica lujosa, el City Chic Experiences’ Signature Culinary Experience nos ofrece una recorrida por establecimientos que han obtenido estrellas Michelin.

• Con la excursión Flatiron Food, History & Architecture Tour de la compañía Like A Local podemos explorar los restaurantes clásicos y los tesoros culinarios ocultos de dos de los vecindarios más icónicos y pintorescos del distrito, Flatiron District y Union Square.

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• Este año, la ciudad recibe por primera vez el WorldPride y se puede celebrar el orgullo LGBTQ con Urban Adventures y su tour LGBTQ+ History, Neighborhood and Pub Tour of Greenwich Village tomando un trago en Julius, el bar gay más antiguo de la ciudad, visitando el histórico Stonewall Inn y terminando la noche con un helado cubierto con granas de colores en Big Gay Ice Cream.

• Para conocer la auténtica comida callejera de Nueva York, lo ideal es contratar la excursión Food Cart Tour de Turnstile Tours y conocer los mejores food trucks de Midtown Manhattan y el Financial District.

• La comida africana americana también tiene su excursión con Taste Harlem Food and Cultural Tours, que nos permite conocer Harlem como si fuéramos residentes.

Queens

• Con la excursión Noshwalks Astoria Tour, podemos degustar la comida tradicional griega, brasileña, venezolana y balcánica además de conocer el Museum of the Moving Image y Kaufman Studios.

Staten Island

• Cititrek propone una recomendable excursión, The Taste of Diversity Tour of Victory Boulevard, que lleva a los visitantes a recorrer el vecindario de Tompkinsville para conocer sus tiendas y restaurantes que ofrecen comida de Albania, Sri Lanka, Ecuador, Caribe y África.

WDW se prepara para celebrar la edición 2019 de Food & Wine Festival Epcot

Del 29 de agosto al 23 de noviembre tendrá lugar en Walt Disney World una nueva edición del Food & Wine Festival Epcot, un programa especial con múltiples eventos culturales dedicados a la cocina gourmet internacional, con los mejores vinos y con espectáculos musicales que prometen deslumbrar al visitante.

La agenda es sumamente completa. Para poder asistir a algunas de las opciones que proponen desde Disney, desde el sitio dfb ( The Disney Food Blog) se puede acceder a la programación 2019 con los mejores consejos para disfrutar al máximo y no perder tiempo en tu visita a los parques.

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Más allá del cronograma de eventos, en VIAJOXUSA te queremos contar nuestra experiencia en el Epcot International Food & Wine Festival.

En este encuentro de comidas y bebidas gourmet que propone Disney para viajar con el paladar a distintas partes del planeta se puede ver como la idea de conocer el planeta a partir de las comidas típicas de cada país está ganando adeptos día a día.

El lugar elegido es ideal. Experimental Prototype Community of Tomorrow, más conocido como Epcot, es el parque que mejor encaja en la visión del público adulto. Por lo menos eso parece. Sobre la mesa varios platos llaman la atención. Son coloridos y desprenden aromas entrañables. En uno de ellos hay trozos de carne de lomo al estilo berbere con cebollas, jalapeños, tomate y papas. En otro, pollo a la manteca con micro cilantro y pan naan, ambos transportan el paladar al continente africano.

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Más allá, se ve un waffle de papa y puerro con carne braseada en cerveza y crema de Gouda ahumado. El plato va acompañado con un vaso de cerveza belga Palm Spéciale y otro de sidra Stella Artois.

El banquete que hace viajar con sus sabores a los invitados a más de 30 culturas diferentes alrededor del mundo parece interminable. La variedad de nacionalidades es tan extensa como quienes lo degustan. Hay australianos, alemanes, japoneses, brasileños, estadounidenses y también argentinos.

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La gente prueba estos manjares y sonríe. Se encuentran en uno de los dos sectores que demarcan el parque, en World Showcase. El espacio es extenso, muy amplio. Consta de 11 pabellones temáticos de distintos países: México, Noruega, China, Francia, Japón, Italia, Alemania, Estados Unidos, Marruecos, Candá y Reino Unido.

Este parque fue pensado por Walt Disney con una mirada puesta al futuro, aunque Walt no logró ver el inicio de sus obras. Algunos dicen que su idea era más sofisticada, tal vez impracticable, pero otros aseguran que lo que los visitantes pueden ver hoy se asemeja bastante a ese ideario.

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El festival de comida y vinos que todos los años se realiza en este espacio es considerado uno de los más importantes que se realizan en Estados Unidos. Participan más de 270 chefs, incluyendo los máximos estandarte de la cocina de Disney y varias estrellas culinarias del país del Norte.

La iniciativa es aconsejable para quienes disfrutan especialmente de la gastronomía. La propuesta de degustar cientos de platos y más de 50 vinos y cervezas se complementa con los clásicos entretenimientos que esta máquina del entretenimiento sabe mostrar.

Hard Rock abrirá hotel con forma de guitarra en Florida

“¿Por qué alojarse en un hotel regular de varias plantas cuando podría quedarse en una gigantesca guitarra?”, reza el eslogan del primer Resort con forma de guitarra del mundo que tiene previsto abrir en el próximo otoño estadounidense en el sur de la Florida.

La propiedad de la compañía Hard Rock, cuya construcción demandará 1.500 millones de dólares, estará situada en la localidad de Hollywood, Florida.

La gigantesca guitarra es parte de un proyecto más grande, y que demandará -en su totalidad- 2.200 millones de dólares para ampliar dos hoteles con casino ya existentes de la compañía Hard Rock en Florida. Uno de ellos se encuentra también en Hollywood y el otro en Tampa, sobre la costa del golfo del estado.

Pero claro está, ninguno de estos otros tiene ni tendrá forma de guitarra.

Fuentes de la compañía destacaron que estas dos propiedades ya existentes, “son exitosos casinos de resorts, que tienen todas las instalaciones deslumbrantes y exageradas de una propiedad tradicional de Hard Rock”.

El Hard Rock Hotel con forma de guitarra tendrá unos 40 metros de altura en Hollywood, Florida, y será inaugurado oficialmente el 24 de octubre próximo.

Fuentes de la compañía informaron que se podrá comenzar a hacer reservas on line a partir del 24 de julio próximo, y los boletos para el acto musical principal de apertura, a cargo de Maroon 5, estarán disponibles para su adquisición el 31 de mayo.

Jim Allen, presidente de Hard Rock International y CEO de Seminole Gaming, reveló los detalles sobre el nuevo hotel con forma de guitarra y la expansión de la propiedad situada en Tampa en un evento de prensa en el Hard Rock Café de la Ciudad de Nueva York.

“La marca Hard Rock es más fuerte hoy que nunca”, afirmó Allen, quien destacó que la marca “representa más que comida, bebidas y un lugar para quedarse”.

Allen recordó que el elemento musical es una parte enorme de lo que define a los hoteles, restaurantes y lugares de entretenimiento de Hard Rock en todo el mundo. Y el Seminole Hard Rock Hotel & Casino en Hollywood (ese será su nombre oficial) no será una excepción.

Entre otros detalles, la nueva propiedad será escenario de un espectáculo gratuito denominado ‘The Oculus’, que incluirá sonido, luces, agua y coreografía, y “es parte del brazo musical de la marca y una manera para que los visitantes experimenten por primera vez la audaz energía de Hard Rock”.

Pero además del ‘The Oculus’ y del show de Maroon 5, el teatro Hard Rock Live será escenario de aproximadamente 100 espectáculos al año, que incluirá conciertos, teatro, boxeo, y hasta gala de premiaciones.

Allen anunció que, además de ‘The Oculus’ y Hard Rock Live, la propiedad “incluirá una piscina con ambiente de club para rivalizar con cualquiera de las fiestas en las piscinas de Las Vegas”.

A la piscina se le sumará un lago artificial, “ideal para que las familias salgan a navegar en botes a remo”, además de un bar en la azotea del hotel y grandes espacios para convenciones.

La gastronomía jugará un rol fundamental en el hotel, donde funcionarán 14 restaurantes para satisfacer todos los gustos.

Luces, cámara, acción! Today Café abre en Universal Orlando

Today Café debuta en Universal Orlando Resort. La cafetería se abrirá oficialmente al público el 16 de mayo. Se trata de un espacio diseñado para disfrutar de un delicioso café y de una exquisita gastronomía en el icónico entorno de transmisión de Today.

“Al entrar por primera vez, te sentirás como si estuvieras en el set de Studio 1A. Verás las luces del escenario, las señales en el aire”, dice Mandy Bond, vicepresidente Senior de Operaciones de Alimentos y Bebidas en Universal Orlando Resort.

En Today Café se servirán comidas y bebidas especiales, que incluyen pastelitos frescos, ensaladas, sándwiches y café localmente tostado, una mezcla de café única.

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Al Roker de NBC y el equipo del programa de televisión Today transmitirán en vivo desde el Today Café el jueves, 16 de mayo, celebrando la gran inauguración con invitados y fanáticos.

Además, desde Universal informaron que Al’s Avocado Toast será el primer plato de temporada ¿ De qué se trata? Al’s Avocado Toast está cubierta por tomates, alcaucil, cebollas rojas asadas y alioli de tomate, y se acompaña con pan y pepinillos de mantequilla.